2010年4月自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)真題及答案（浙江）

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        自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料大全

浙江2010年4月高等教育自學(xué)考試

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題

課程代碼：01965

        一、2010年4月浙江01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)單項(xiàng)選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分)

        在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。

        1.法律責(zé)任就是指違法行為的實(shí)施者所應(yīng)承擔(dān)的法律后果，是國(guó)家對(duì)( )

        A.公民設(shè)置的強(qiáng)制性義務(wù) B.生產(chǎn)者設(shè)置的強(qiáng)制性義務(wù)

        C.銷(xiāo)售者設(shè)置的強(qiáng)制性義務(wù) D.違法者設(shè)置的強(qiáng)制性義務(wù)

        2.調(diào)整因國(guó)家從社會(huì)整體利益出發(fā)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)行干預(yù)、管理、調(diào)控所產(chǎn)生的法律關(guān)系的法律規(guī)范的總和稱(chēng)之為( )

        A.計(jì)量法 B.質(zhì)量法

        C.衛(wèi)生法 D.經(jīng)濟(jì)法

        3.行政處分又稱(chēng)紀(jì)律處分，是指國(guó)家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等根據(jù)法律或者內(nèi)部規(guī)章制度的規(guī)定，按照隸屬關(guān)系，對(duì)其所屬( )

        A.犯有違法失職行為，尚不構(gòu)成刑事處分的或者違反內(nèi)部紀(jì)律的工作人員實(shí)施的一種制裁

        B.犯有輕微違法失職行為，尚不構(gòu)成刑事處分的或者違反內(nèi)部紀(jì)律的工作人員實(shí)施的一種制裁

        C.犯有嚴(yán)重違法失職行為，尚不構(gòu)成刑事處分的或者違反內(nèi)部紀(jì)律的工作人員實(shí)施的一種制裁

        D.犯有一般失職行為，尚不構(gòu)成刑事處分的或者違反內(nèi)部紀(jì)律的工作人員實(shí)施的一種制裁

        4.我國(guó)立法體制分為中央立法和地方立法兩個(gè)等級(jí)。根據(jù)憲法規(guī)定，不論是中央級(jí)立法，還是地方級(jí)立法都可以各自分成若干個(gè)層次和類(lèi)別，即所謂的( )

        A.多級(jí)別 B.多層次

        C.多品種 D.多類(lèi)別

        5.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，是指縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門(mén)及法律規(guī)定的其他部門(mén)，依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的規(guī)定，遵循各級(jí)人民政府賦予的職權(quán)，代表政府履行職責(zé)、執(zhí)行公務(wù)，對(duì)( )

        A.生產(chǎn)領(lǐng)域、運(yùn)輸領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督的一種具體行政行為

        B.生產(chǎn)管理領(lǐng)域、流通管理領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督的一種具體行政行為

        C.生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督的一種具體行政行為

        D.生產(chǎn)領(lǐng)域、銷(xiāo)售領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督的一種具體行政行為

        6.行政處分的種類(lèi)主要有記大過(guò)、降職、開(kāi)除留用查看、開(kāi)除、( )

        A.記過(guò)、降級(jí)等 B.警告、記過(guò)、降級(jí)等

        C.警告、記過(guò)等 D.降級(jí)等

        7.《產(chǎn)品質(zhì)量法》與其他產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)門(mén)法存在的法律關(guān)系，在適用時(shí)一般根據(jù)后法優(yōu)先于前法原則、( )

        A.行政法優(yōu)先于產(chǎn)品質(zhì)量法原則 B.特別法等同于普通法原則

        C.特別法優(yōu)先于普通法原則 D.普通法優(yōu)先于特別法原則

        8.在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻入有毒、有害的非食品原料的食品的，致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，依照《刑法》第( )

        A.第144條的規(guī)定處罰 B.第141條的規(guī)定處罰

        C.第148條的規(guī)定處罰 D.第41條的規(guī)定處罰

        9.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任做了詳細(xì)規(guī)定的是( )

        A.《計(jì)量法》第八章 B.《標(biāo)準(zhǔn)化法》第八章

        C.《食品衛(wèi)生法》第八章 D.《產(chǎn)品質(zhì)量法》第八章

        10.強(qiáng)制規(guī)定產(chǎn)品特性或相應(yīng)加工方法的文件稱(chēng)之為( )

        A.技術(shù)法規(guī) B.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

        C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

        11.標(biāo)準(zhǔn)的修改采用是指與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之間存在技術(shù)性差異，并清楚地標(biāo)明這些差異以及解釋其產(chǎn)生的原因，允許包含編輯性修改。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)程度的代號(hào)為( )

        A.DOM B.MAD

        C.MOD D.MED

        12.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)由大寫(xiě)漢字拼音字母“GB”構(gòu)成。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為( )

        A.GB/W B.GB/T

        C.GB/R D.GB/S

        13.最重要的食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》、GB7718—2004( )

        A.《食品標(biāo)簽通則》 B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

        C.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》 D.《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》

        14.食品法典委員會(huì)秘書(shū)處是由為食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃服務(wù)的( )

        A.世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織資深官員組成

        B.世界貿(mào)易組織/世界衛(wèi)生組織資深官員組成

        C.世界糧農(nóng)組織/世界貿(mào)易組織資深官員組成

        D.世界糧農(nóng)組織/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織資深官員組成

        15.能控制生物、化學(xué)或物理因素的任何點(diǎn)、步驟或過(guò)程稱(chēng)之為控制點(diǎn)，簡(jiǎn)稱(chēng)( )

        A.CP B.PC

        C.OP D.CCP

        二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

        在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

        1.地方性法規(guī)是根據(jù)本行政區(qū)域的具體情況和實(shí)際需要制定的規(guī)范性文件的總稱(chēng)，有權(quán)制定的區(qū)域有( )

        A.各省 B.自治區(qū)

        C.直轄市 D.較大的市

        E.中等大的市

        2.食品衛(wèi)生法適用行為包括一切食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如運(yùn)輸、陳列、供應(yīng)、銷(xiāo)售( )

        A.生產(chǎn) B.采集

        C.收購(gòu) D.加工

        E.儲(chǔ)存

        3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容要求包括( )

        A.產(chǎn)品的適用范圍

        B.產(chǎn)品的品種、規(guī)格和結(jié)構(gòu)形式

        C.產(chǎn)品的主要性能

        D.產(chǎn)品的試驗(yàn)、檢驗(yàn)方法和驗(yàn)收規(guī)則

        E.產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

        4.食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)主要有( )

        A.危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系

        B.食品良好生產(chǎn)規(guī)范

        C.食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

        D.食品衛(wèi)生毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)程序與方法

        E.食品添加劑及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

        5.食品生產(chǎn)企業(yè)周?chē)坏糜? )

        A.有害氣體 B.煙塵

        C.灰塵 D.放射性物質(zhì)

        E.擴(kuò)散性污染源

        三、填空題(本大題共8小題，每空1分，共15分)

        請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。

        1.自治區(qū)、自治州、自治縣的人大有權(quán)依照當(dāng)?shù)孛褡宓腳________、經(jīng)濟(jì)和文化的特點(diǎn)，制定自治條例和單行條例，對(duì)_________、行政法規(guī)的規(guī)定做出變通規(guī)定。

        2.根據(jù)我國(guó)憲法規(guī)定，我國(guó)是一個(gè)單一制的、統(tǒng)一的多民族國(guó)家，因此我國(guó)的立法體制是統(tǒng)一的、_________的。

        3.《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量義務(wù)是_________的一種，同基于道德、宗教教義或其他社會(huì)規(guī)范所產(chǎn)生的義務(wù)不同，它根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法律規(guī)范產(chǎn)生，并以國(guó)家_________保障履行。

        4.衛(wèi)生行政部門(mén)有關(guān)人員違反食品衛(wèi)生法規(guī)定，給不符合條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放衛(wèi)生許可證，_________，構(gòu)成犯罪的直接責(zé)任人員，依法追究_________。

        5.需要統(tǒng)一制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有：保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的技術(shù)要求，包括產(chǎn)品的安全、_________，生產(chǎn)、_________、運(yùn)輸和使用中的安全、衛(wèi)生要求，工程建設(shè)的安全、衛(wèi)生要求，環(huán)境保護(hù)的技術(shù)要求。

        6.食品容器、包裝材料主要有：_________、橡膠制品類(lèi)、_________、搪瓷、陶瓷、不銹鋼、鋁、植物纖維類(lèi)食具容器、涂料類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

        7.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，是當(dāng)今世界上最大、_________的標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，它是_________的，由各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體組成的世界性聯(lián)合會(huì)。

        8.危害分析是指收集有關(guān)的危害和導(dǎo)致這些危害產(chǎn)生和存在的條件;評(píng)估危害的嚴(yán)重性和_________以判定危害的性質(zhì)、程度和對(duì)_________的潛在影響以確定哪些危害對(duì)于食品安全是重要的。

        四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

        1.部門(mén)規(guī)章

        2.社會(huì)監(jiān)督

        3.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

        4.食品標(biāo)簽

        5.AA級(jí)綠色食品

        五、2010年4月浙江01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)問(wèn)答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

        1.試述食品法律法規(guī)。

        2.什么是工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度?

        3.標(biāo)準(zhǔn)化的目的是什么?

        4.食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)主要有哪些?

        5.綠色食品認(rèn)證程序是怎樣的?

        自考01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)往年真題及答案

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